-ricetta- castagnaccio ...unico al mondo.

ebbene sì, è arrivato il momento, mi metto a nudo.

come promesso due post fa (http://miskajani.blogspot.it/2012/10/anima-animale.html), ecco la ricetta segreta del castagnaccio vegan "unico al mondo".

http://www.zerorelativo.it/oggetti/532584/Di-tutto-un-po-Fatto-da-me-ricetta-ricette-Castagnaccio-dolce-vegan
     Non è il caso di dire che sono gli alimenti più adatti al luogo, alle nostre terre media latitudine media altitudine, e alla stagione, e riscaldano grazie al potere dolcemente riscaldante delle castagne e del rosmarino, e corroborano grazie al potere nutriente dell'uvetta e dei pinoli. La ricetta con le mele è più fresca ma altrettanto in sintonia sia con gli altri ingredienti sia con il nostro spaziotempo. Cibo del luogo assicura alla gente del luogo quello di cui ha bisogno.
     Al corpo fisico ci pensano le uvette, la frutta dal maggiore potere antiossidante, e la farina di castagne, ricca in minerali e carboidrati, e pura, senza glutine, senza pesticidi chimici né parassiti e la frutta secca con le sue proteine e grassi buoni. Allo spirito ci pensano i Pi-noli, il seme che ha specifica risonanza con la ghiandola Pi-neale.
     Col castagnaccio si onorano e celebrano (e gustano) Grandi Alberi: il Castagno, il Pino, la Vite, il Melo, tutti, ognuno a suo modo, alberi Maestri. Dalle loro fronde rivolte al cielo scendono a noi i riverberi di pianeti ed energie potenti: Giove Venere Marte (Castagno), Saturno (Pino), Sole, (Vite Rosmarino), Venere (Melo). Queste le segnature planetarie, secondo l'alchimia. Non ci manca niente!
      La mia ricetta, sostanziosa e saporita, e di consistenza morbida e soffice (chi faceva anticamente il castagnaccio con l'acqua piange di vergogna nella tomba ;)) ha ZERO zuccheri ZERO grassi. Solo un pizzico di sale naturale integrale. Eppure è dolce (grazie al dolce naturale di uvette, castagne e latte di soya o succo di mela). In modo delicato ed equilibrato. Appaga il palato. Il sapore dolce nutre la milza, l'assenza di zuccheri risparmia reni e pancreas. Questa ricetta assicura nutrimento completo senza minacciare la linea. 
     Provate col latte di soya "soyasun" al cioccolato che è così buono, oppure con pezzetti di mele, o con le noci. Sbizzarritevi, divertitevi, vogliatevi bene!
     E prima di infornare ringraziate e amate. Effetto garantito. :)

     Ieri ho sperimentato la "formula castagnaccio" in una ricetta coi fiocchi, anzi coi broccoli!
Allora... Nel pomeriggio ho cotto a vapore dei pezzetti di broccoli, ho fatto rinvenire le uvette, ho tostato i pinoli. Alla sera ho messo tutto insieme, in un tegame, con un filo di olio e.v.oliva, sale fino e rosmarino a piacere. La farina di castagne in questo caso è stata rimpiazzata dalla verdura (ahh come sono buone e benefiche le crucifere...) e il forno dal fornello. Gli altri ingredienti sono quelli del castagnaccio. Il risultato è un piatto caldo completo, un perfetto bilanciamento di sapori, un piatto leggero, nutriente, delizia del palato e della salute.

"Notturno di Donna Cervo", acrilico su tela cm 175X120, di Mauro Drudi, 2010.

che gli Spiriti dell'Ovest (Orso) e del Nord (Cervo) ci accompagnino e guidino in questo inverno di trasformazione.

L’insalata più antiossidante del mondo

Piatto estivo rinfrescante, sano, gustoso e… una bomba di nutrimenti preziosissimi.

Si tratta di una ricetta ispirata al guacamole, crema di avocado, di origini messicane, la cui ricetta si trova facilmente nel web. La ricetta originale ha qualcosa di straordinario: oltre a essere deliziosa raggruppa alimenti a massimo potenziale purificante antiossidante vitalizzante ringiovanente… La mia ovviamente è ancora meglio. Alla fine dell’articolo scoprirete il perché.

L’avocado ha un altissimo contenuto in acido grasso linoleico e omega 3, vitamina A ed E, che ne fanno il ricostituente principe di cervello sistema nervoso e tessuti connettivi ed epiteliali pelle capelli.

Il peperone rosso oltre ad annoverare, crudo, livelli record di vitamina C e ragguardevoli livelli di carotene o vitamina A, pochi sanno che contiene l’oligoelemento oro.

La cipolla, enormemente ricca in vitamine soprattutto quelle preziosissime del gruppo B e di sali minerali di ogni tipo tra cui primeggia lo zolfo, ha effetto curativo su fegato e reni. Tra l’altro potete tranquillamente acquistarla anche al mercato rionale, non deve necessariamente essere biologica: è l’ortaggio in assoluto che riceve meno pesticidi. 

L’aglio poi è portentoso: purifica il sangue, presenta addirittura il raro effetto chelande nei confronti dei metalli pesanti che scarica dalle urine, ha proprietà curative innumerevoli ed è il disinfettante e ricostituente più concentrato del mondo.

Questi, secondo il mio gusto, gli ingredienti base. (c’è chi usa anche pomodoro. per me la buccia è troppo tossica e la polpa troppo acida. ma ha anche lui le sue virtù, ad esempio licopene e betacarotene dalle proprietà anticancro)

In pratica…

Tagliate a pezzettini un avocado maturo. Se è morbido meglio. Così lo potete anche spappolare con i rebbi della forchetta. Spremetevi subito mezzo limone in modo da bloccare il processo di ossidazione delle vitamine (“che non diventi nero”). Tritate due scalogni o una cipolla rossa, un peperone rosso molto piccolo e uno spicchietto d’aglio. Miscelate.

Aggiungete un cucchiaio di miso disciolto in poca acqua calda. Il miso fa molto bene. È un cibo vivo! Praticamente è una crema di cereali fermentati e salati e a volte addizionati di alghe. È alcalinizzante e fornisce all’organismo molte sostanze preziose quali lattobacilli, enzimi, proteine e minerali. Cura e previene le malattie causate da radiazioni e neutralizza alcuni degli effetti del fumo e dell’inquinamento atmosferico.

Per non rischiare che il composto risulti troppo molle aggiungete delle piccole patate novelle a pezzetti, preventivamente cotte a vapore con la buccia (in modo da non perdere i nutrienti). Aiuteranno ad assorbire sia l’eccesso di liquido sia l’eventuale eccesso di piccante.

Infine, supermossa finale… aggiungete una irrorata di olio di germe di grano spremuto a freddo e una spruzzata di polvere di alga klamath.

L’olio di germe di grano è l’alimento vegetale più ricco in vitamina E, e una riserva di rari oligoelementi, un concentrato di bellezza, energia e salute.

L’alga klamath è l’unica alga di lago e quindi non presenta le controindicazioni delle alghe marine, spesso inquinate e sempre molto ricche di iodio. Necessita di un ecosistema purissimo e delicato ma la sua natura è altrettanto esclusiva. Basti dire, come esempio, che la cellula della klamath è centinaia di volte più piccola della cellula delle altre specie del regno animale o vegetale, ma il suo contenuto di oltre 60 micro-nutrienti è da sottolineare perché non viene superato da nessun altro alimento conosciuto.

La pozione magica dal gusto delizioso è ora pronta!

Accompagnare con crostini integrali al sesamo.

Consiglio di approfondire i miei suggerimenti, sperimentare gusti e combinazioni creative e salutiste, entrare nella scienza e nell’anima degli alimenti… per amare se stessi e la Natura sempre meglio. J

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Silvia Pedri è una esperta nel prendersi cura di sé e divulga volentieri i suoi segreti. È scrittrice, artista e consulente astrologica e olistica. Si occupa, tramite il blog http://miskajani.blogspot.com/ di supportare chiunque abbia desiderio di vivere felice a superare brillantemente questo passaggio di era. 

Nota Informativa:

L’alga klamath si trova in qualsiasi erboristeria o farmacia in capsule o compresse. Questo è l’unico luogo dove procurarsela in polvere: http://www.produzioneintegratori.it/Alimenti/Alghe_Klamath.html

L’olio di germe di grano si trova in negozi di alimenti biologici, a costi piuttosto sostenuti, oppure qui, via baratto:  http://www.zerorelativo.it/oggetti/417225/Mangia-e-Bevi-Cibo-Olio-di-Germe-di-Grano-integratore-alimentare-naturale-100

In questo blog, nella colonna di destra, sono disponibili ebook gratuiti: il primo link nella sezione "Autoguarigione" rimanda a dossier completi in pdf sulle proprietà dell'aglio e dell'alga klamath. 

Avocado peperone pomodoro patate sono prodotti tropicali: sono permessi solo dove e quando fa molto caldo. In caso contrario sono dannosi per la salute.
per qualsiasi domanda scrivimi!

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