-ricetta- castagnaccio ...unico al mondo.

ebbene sì, è arrivato il momento, mi metto a nudo.

come promesso due post fa (http://miskajani.blogspot.it/2012/10/anima-animale.html), ecco la ricetta segreta del castagnaccio vegan "unico al mondo".

http://www.zerorelativo.it/oggetti/532584/Di-tutto-un-po-Fatto-da-me-ricetta-ricette-Castagnaccio-dolce-vegan
     Non è il caso di dire che sono gli alimenti più adatti al luogo, alle nostre terre media latitudine media altitudine, e alla stagione, e riscaldano grazie al potere dolcemente riscaldante delle castagne e del rosmarino, e corroborano grazie al potere nutriente dell'uvetta e dei pinoli. La ricetta con le mele è più fresca ma altrettanto in sintonia sia con gli altri ingredienti sia con il nostro spaziotempo. Cibo del luogo assicura alla gente del luogo quello di cui ha bisogno.
     Al corpo fisico ci pensano le uvette, la frutta dal maggiore potere antiossidante, e la farina di castagne, ricca in minerali e carboidrati, e pura, senza glutine, senza pesticidi chimici né parassiti e la frutta secca con le sue proteine e grassi buoni. Allo spirito ci pensano i Pi-noli, il seme che ha specifica risonanza con la ghiandola Pi-neale.
     Col castagnaccio si onorano e celebrano (e gustano) Grandi Alberi: il Castagno, il Pino, la Vite, il Melo, tutti, ognuno a suo modo, alberi Maestri. Dalle loro fronde rivolte al cielo scendono a noi i riverberi di pianeti ed energie potenti: Giove Venere Marte (Castagno), Saturno (Pino), Sole, (Vite Rosmarino), Venere (Melo). Queste le segnature planetarie, secondo l'alchimia. Non ci manca niente!
      La mia ricetta, sostanziosa e saporita, e di consistenza morbida e soffice (chi faceva anticamente il castagnaccio con l'acqua piange di vergogna nella tomba ;)) ha ZERO zuccheri ZERO grassi. Solo un pizzico di sale naturale integrale. Eppure è dolce (grazie al dolce naturale di uvette, castagne e latte di soya o succo di mela). In modo delicato ed equilibrato. Appaga il palato. Il sapore dolce nutre la milza, l'assenza di zuccheri risparmia reni e pancreas. Questa ricetta assicura nutrimento completo senza minacciare la linea. 
     Provate col latte di soya "soyasun" al cioccolato che è così buono, oppure con pezzetti di mele, o con le noci. Sbizzarritevi, divertitevi, vogliatevi bene!
     E prima di infornare ringraziate e amate. Effetto garantito. :)

     Ieri ho sperimentato la "formula castagnaccio" in una ricetta coi fiocchi, anzi coi broccoli!
Allora... Nel pomeriggio ho cotto a vapore dei pezzetti di broccoli, ho fatto rinvenire le uvette, ho tostato i pinoli. Alla sera ho messo tutto insieme, in un tegame, con un filo di olio e.v.oliva, sale fino e rosmarino a piacere. La farina di castagne in questo caso è stata rimpiazzata dalla verdura (ahh come sono buone e benefiche le crucifere...) e il forno dal fornello. Gli altri ingredienti sono quelli del castagnaccio. Il risultato è un piatto caldo completo, un perfetto bilanciamento di sapori, un piatto leggero, nutriente, delizia del palato e della salute.

"Notturno di Donna Cervo", acrilico su tela cm 175X120, di Mauro Drudi, 2010.

che gli Spiriti dell'Ovest (Orso) e del Nord (Cervo) ci accompagnino e guidino in questo inverno di trasformazione.

non essere così acido! la vita è dolce... e questa è una realtà basilare, anzi "basica". ;)

tre interventi e più di tre buoni motivi per non essere acidi:

uno
<il bene e il male non esistono. esiste l'acido e il basico su questo pianeta. e ovviamente il ph neutro. lo spirito governa eserciti di batteri basici (aerobici) e cerca di non farsi soverchiare dagli eserciti acidi (anaerobici). ma sono forti e subdoli gli eserciti acidi e inventano il pane raffinato, lo zucchero raffinato, le malattie lo stress che indebolisce il sistema immunitario, inventano le guerre, radiazioni, inquinamento, la lotta è questa.
quanto lo spirito riesce a guidare i suoi batteri nella lotta contro gli eserciti acidi? quanto riuscirà a far emergere la consapevolezza per favorire l'equilibrio e la salute che sono madrine anch'essa della consapevolezza? gli indiani di america sono stati acidificati con l'alcool, sono stati fiaccati nello spirito, intere generazioni vengono acidificate e perdono lo spirito perdono l'umanità.
il ph neutro rappresenta l'equilibrio dove la consapevolezza trionfa. ma non deve essere un equilibrio frutto di lotta del sistema immunitario contro la minaccia acida, deve essere un equilibrio dove la minaccia acida è minima e il corpo non fa sforza a mantenere il ph neutro e tutta l'energia fisica può diventare energia disponibile allo spirito.>

due
non mi sarei mai aspettata di trovare nel libro di David De Angelis, Come sono guarito dalla miopia, il più avanzato testo sulle patologie della visione, a pagina 31, la seguente dichiarazione: "Grazie alla mia osservazione (...) ho compreso quello che, a mio personale avviso, è il fattore chiave per ottenere miglioramenti più veloci e di portata maggiore: l'alimentazione e lo stile di vita alcalinizzante." All'approfondimento della sua intuizione dedica un interessantissimo capitolo.

tre
questa intervista sintetizza, in modo semplice ed evidente, la natura del nostro "bipolarismo" interiore e di tutte le sue conseguenze... e ci suggerisce come mantenerci sani giovani e brillanti in tutte le nostre facoltà.

Intervista a Dr.Robert Young autore del Libro Il Miracolo del PH Alcalino

p.s.

"assaggiando" la qualità energetica dei singoli alimenti personalmente ho la sensazione che il binomio acido basico che ci anima rifletta il binomio Cielo Terra e in particolare i cibi alcalinizzanti hanno una qualità energetica molto nutriente e vasta e lo spirito terso e fine proprio dei Mondi Celesti, i cibi acidificanti (le proteine animali o, in misura molto minore, nel regno vegetale, alcuni tipi di noci) hanno una qualità energetica altrettanto nutriente e vasta ma in più la gagliardìa aggressiva e istintuale tipica dei Mondi Sotterranei. ci vogliono entrambi infatti!

ma alcuni scienziati suggeriscono una proporzione di 80/20 a favore dei cibi alcalinizzanti. non siamo tigri. abbiamo un intestino da frugivoro e postura eretta. abbiamo piedi che affondano radici nella terra (o dovrebbero) e si muovono agili con fiuto istintivo (o dovrebbero), come tigri, e abbiamo un capo che sfiora il cielo e guarda lontano, ispirato da Venti Cosmici. e il nutrimento migliore ci viene dalle cose più fini belle e pure, non da quelle più pesanti!
 
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